Aide Fromager H/F - 48

DUO LOZERE fabrique et commercialise une gamme de produits laitiers. A partir d'un concept novateur valorisant les matières premières locales et le savoir faire de ses éleveurs, elle valorise les procédés de fabrication artisanaux à partir de lait de montagne exclusivement collecté en circuit court (producteur de lait de montagne situé dans un rayon de 30 kms).Dans le cadre de notre croissance, dans la perspective de nouveaux développements, nous souhaitons intégrer un(e) Aide Fromager(ère).

Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous :

- Participez aux étapes de fabrication des fromages (thermisation du lait de l'atelier fromages, ensemencement, emprésurage, moulage, salage et affinage)
- Assurez les différents nettoyages des circuits et matériels
- Appliquez les bonnes pratiques et règles d'hygiènes ;
- Surveillez les équipements de l'atelier pour signaler les dysfonctionnements ;
- Effectuez les suivis et relevés pour contrôler les paramètres technologiques (température, pH) et d'ambiance (T°C, HR%)

Vous êtes agile et à l'aise dans le travail d'équipe, vous entretiendrez un climat de travail constructif avec vos collègues de travail.

Vous êtes :

- En adéquation avec nos valeurs de respect et de bienveillance où :
l'humain est au coeur de nos relations.
L'épanouissement individuel, l'exemplarité, le respect sont les moteurs de notre performance collective.
L'excellence du savoir faire de notre équipe est au service de nos consommateurs.
Pour le bien être des générations futures nous nous engageons dans un modèle de production flexible, respectueux de l'environnement.

- Reconnu(e) pour : votre autonomie, votre sens de l'organisation, vos qualités relationnelles.

Le poste est à pourvoir sur la commune du Chastel Nouvel à 6 km au nord de Mende 48, puis sera transféré au Malzieu-Ville avant l'été 2026, dans le cadre du déménagement de l'entreprise.

Horaires de travail : 35h du lundi au vendredi (parfois le samedi) : 6h-12h / 13h30-15h00