Cuisinier - Cuisinière H/F - Auberge du Col

Au sein d'une auberge, vous réalisez les tâches courantes d'un cuisinier confirmé.
Vous êtes parfaitement autonome pour assurer le service du midi et parfois le service du soir à raison de 35h/hebdo.
Vous suivez la carte prédéfinie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité propres à votre activité:
- Préparation et cuisson
- Entretien de son espace de travail

Vos jours de repos seront du dimanche soir au mardi matin.

Prise de poste immédiate jusque août ,Possibilité de logement en appartement via l'employeur (loyer à la charge du salarié).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Bac pro cuisine,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Respecter les rgles d'hygine et de scurit alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Diététique
• Préparation des repas
• Recettes