Chef - Cheffe de Partie H/F - Hotel Restaurant de la Poste

Vous exercez au sein d'un restaurant familial traditionnel en plein coeur de la Margeride en qualité de chef de partie H/F.vous rejoignez notre Chef et notre commis et complétez l'équipe en y apportant votre savoir-faire et votre goût pour la cuisine de qualité.nous exigeons une expérience en cuisine et un diplôme à minima CAP cuisine qui garantissent de votre candidature autonomie et compétences techniques attestées sur votre poste.vous êtes garant de la production des entrées et desserts imaginés et composés dans notre restaurant.Vous travaillez des produits frais et de saisons.Travail sans coupure du mardi au dimanche 15h-22h30possibilité de logement avec participation financière

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,#SAISONLOZEREQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Norme QHSE
• Autonomie
• HACCP