Cuisinier en Maison de Retraite H/F - Ehpad Cos le Rejal

Au sein d'un EHPAD accueillant 70 résidents, vous intégrez l'équipe de restauration et participez activement à la préparation des repas destinés aux personnes âgées, dans le respect de leurs besoins nutritionnels et des régimes spécifiques.
Vous contribuez à la qualité de vie des résidents en proposant une cuisine adaptée, équilibrée et soignée.
Missions principales
Préparer les repas dans le respect des menus établis
Adapter les textures et régimes alimentaires (haché, mixé, sans sel, etc.)
Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et des commandes
Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel
Profil recherché
CAP/BEP Cuisine ou équivalent
Expérience en restauration collective appréciée (EHPAD, hôpital, scolaire.)
Connaissance des normes HACCP
Organisation, rigueur et autonomie
Sens du travail en équipe et respect des personnes âgées
Conditions de travail
Travail en roulement (week-ends et jours fériés)
Rémunération selon profil et convention collective CCN51
Savoir-être professionnels
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe
Être à l'écoute et faire preuve de bienveillance
Candidature
Envoyer CV et lettre de motivation à : (adresse mail)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Diététique
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP