Second de Cuisine H/F - Mairie

Poste de second de cuisine au snack du camping municipal pour la saison estivale
Missions principales :
- seconder le cuisinier titulaire et assurer son remplacement en cas d'absence.
- réaliser les repas (entrées, plats, desserts) selon les indications fournies (menus + fiches techniques)
- mettre en place et préparer la distribution des repas en salle ou plats à emporter
- entretenir et désinfecter les matériels et les locaux de cuisine
- vérifier l'approvisionnement en produits et matériels (réception des livraisons, gestion des stocks)
- contribuer à la bonne application des consignes et règles de sécurité alimentaire
- signaler les besoins de réapprovisionnement, les matériels défectueux

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.