Responsable Restauration H/F - Phenix Exploitation Camping

Notre camping 4 étoiles recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour prendre en main l'espace restauration et développer une offre qui lui ressemble.

Votre mission :
- Concevoir et élaborer une carte.
- Gérer la production et l'organisation de la cuisine en toute autonomie.
- Proposer une offre simple et qualitative : bar à manger, plats à emporter, snacking et restauration rapide.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
- Formation HACCP obligatoire.
- Grande autonomie et sens de l'organisation.
- Esprit entrepreneurial et force de proposition.
- Capacité à gérer seul(e) son poste et à structurer l'offre de restauration.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Maintenance des équipements de cuisine,Respect des réglementations locales en restauration,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Elaborer une stratégie commerciale,Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Stratégie commerciale
• Norme QHSE
• Autonomie
• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation