Manager d'Équipe en Restauration H/F - Proesa

Dans un restaurant, les résultats ne reposent pas uniquement sur les procédures. Ils dépendent d'un manager capable de donner le rythme, de maintenir la cohésion et d'aider chacun à donner le meilleur de lui-même.

Nous recrutons un Manager d'équipe en restauration H/F pour rejoindre un établissement dynamique situé à Marvejols.

Votre mission : créer les conditions d'un service réussi. Vous organisez l'activité, mobilisez les collaborateurs et veillez à maintenir la qualité de l'accueil, même lorsque le rythme s'intensifie.

Pourquoi rejoindre ce restaurant ?

• Un poste de management concret et proche des équipes

• Une formation complète aux méthodes de l'enseigne

• Une autonomie progressive dans le pilotage des services

• Une équipe à accompagner et à faire évoluer

• Des responsabilités complémentaires selon vos aptitudes

• De réelles possibilités d'évolution vers des fonctions de direction

• Une rémunération composée d'un fixe et de plusieurs primes

Votre rôle au quotidien

Donner le rythme

Avant chaque service, vous préparez l'activité, anticipez les besoins et répartissez les collaborateurs sur les différents postes.

Pendant le service, vous gardez une vision d'ensemble, ajustez l'organisation en fonction de l'affluence et prenez rapidement les décisions nécessaires. Vous veillez à la fluidité des opérations tout en restant disponible pour votre équipe.

Faire progresser les collaborateurs

Vous accueillez les nouveaux salariés, accompagnez leur intégration et transmettez les méthodes de travail attendues.

Vous observez les pratiques, identifiez les points de progression et apportez des conseils concrets. Vous fixez des objectifs accessibles, valorisez les réussites et savez recadrer avec clarté lorsque cela est nécessaire.

Votre management repose sur la présence, l'exemplarité et la capacité à faire grandir les collaborateurs.

Garantir une expérience client de qualité

Vous veillez à la qualité de l'accueil, à la rapidité du service et à la propreté des espaces.

Attentif au déroulement du parcours client, vous intervenez rapidement en cas de difficulté et apportez des solutions adaptées aux réclamations ou aux imprévus.

Vous aidez l'équipe à comprendre que chaque détail compte dans la satisfaction et la fidélisation des clients.

Maintenir un environnement fiable

Vous faites respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité des personnes.

Vous participez au suivi des caisses, des stocks, des livraisons, des inventaires et des pertes. Vous contrôlez l'application des procédures et mettez en place les actions correctives nécessaires.

Lorsque l'activité l'exige, vous intervenez directement sur le terrain aux côtés de votre équipe.

Des responsabilités complémentaires

En fonction de votre expérience et de votre progression, vous pourrez devenir référent sur un domaine particulier :

• Recrutement, intégration et formation

• Planification et accompagnement des équipes

• Qualité des produits et sécurité alimentaire

• Expérience client et développement des ventes

• Entretien, équipements et sécurité

Le profil recherché

Vous avez déjà animé, coordonné ou encadré une équipe dans un environnement rythmé.

Votre expérience peut avoir été acquise dans la restauration, le commerce, la grande distribution, l'hôtellerie, les loisirs, la logistique ou les services.

Vous n'avez pas nécessairement besoin de connaître tous les codes de la restauration. En revanche, vous devez avoir envie d'apprendre, accepter les exigences du terrain et savoir entraîner une équipe dans l'action.

Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes :

• Vous communiquez clairement et adaptez votre discours à chaque collaborateur

• Vous savez fixer des priorités et organiser le travail

• Vous gardez votre calme lorsque l'activité s'intensifie

• Vous prenez des décisions sans attendre que les difficultés s'installent

• Vous savez encourager, responsabiliser et recadrer

• Vous accordez une grande importance à la satisfaction des clients

• Vous appliquez les règles avec rigueur et constance

• Vous êtes prêt à intervenir personnellement lorsque l'équipe a besoin de renfort

Nous recherchons un manager accessible et exigeant, capable de créer une dynamique positive tout en maintenant un niveau élevé de qualité et de performance.

Votre rémunération

• 28 320 € brut annuel fixe

• Prime de performance comprise entre 1 500 € et 2 000 € par an

• Prime de partage de la valeur pouvant atteindre 1 000 € en 2026, selon l'ancienneté et le temps de présence

• Prime conventionnelle comprise entre 215 € et 525 € par an, selon l'ancienneté

• Package annuel pouvant atteindre environ 31 800 €

Envie de prendre la tête d'une équipe ?

Si vous souhaitez exercer un management concret, développer vos compétences et évoluer au sein d'une enseigne reconnue, transmettez-nous votre candidature.

Nous échangerons sur votre expérience, votre manière d'accompagner une équipe et les responsabilités que vous souhaitez prendre demain.

Proesa, cabinet de recrutement et de conseil en CDI, fait évoluer les pratiques traditionnelles grâce à une approche humaine, des outils performants et un engagement sans faille. Nous accompagnons chaque candidat

• Service client
• Développement des ventes
• Autonomie
• HACCP
• Normes d'hygiène