Cuisinier pour Remplacement Temporaire H/F - Chaudesaygues Fils

Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Vous remplacerez le cuisinier absent pour une période de 3 semaines

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuisinier,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• HACCP